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金丝燕所筑的燕窝在刚筑好时，颜色一般都比较白，称为“白燕”。官燕、贡燕均指盏形品质好的头生燕窝。官燕一般为金丝燕***筑的巢，完全依靠它们喉部分泌出来的大量唾液逐渐凝结而成，这种燕窝质地洁白、质量佳。据说古代贡奉燕窝给达官贵人时，会单独挑选干净完整的质优白燕，“官燕”之名便由此而来。金丝燕所筑的巢，会因金丝燕所吃的食物氧化及筑巢所在的环境变化而有所不同，虽是筑在同一个环境中，也会因燕巢形成的时间及空气温度、湿度不同而呈不同的颜色。一般而言，燕窝存在的时间久了，其颜色会由珍珠白色慢慢转变为珍珠黄色的色泽过度，这是受氧化的结果，属自然现象。大多数的金丝燕从筑巢、产卵、孵化，到小金丝燕离巢，大概需要90～110天。为了让金丝燕有足够的时间繁衍，燕农一般会在小金丝燕已离巢后再采收燕窝。所以，燕窝从完成到采收的间隔一般都会超过3个月，颜色是很自然的灰白或珍珠黄。

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金丝燕在燕屋里可以更安心的筑窝、下蛋、孵化到燕宝宝飞离，这个过程大概需要100天。 金丝燕的起居并不需要巢。在免受天敌威胁的生存环境之下，金丝燕的繁殖率提高。金丝燕在9个月大就会筑窝，并不是每一次筑窝都是为了繁殖，更多的是由于金丝燕拥有发达的唾液腺，不吐不快。当金丝燕在繁殖的季节需要下蛋前，会重新的筑窝，就算旧窝还在，这是一种生理习性。燕农会悉心维护燕屋内的卫生，和内外环境的平衡。燕农在采摘燕窝时都会遵从三个原则：未下蛋不摘、未孵化不摘、有鸟不摘。在这个原则下，金丝燕繁殖很快，数量越来越多旧时只有达官贵人才可以享用的燕窝，在引燕业和燕农悉心呵护之下，金丝燕的繁殖是受到保护的。据不列颠百科全书介绍，一个金丝燕的比较高群居是可以达到100万只金丝燕。南京花式燕窝贴牌厂家燕窝OEM工厂哪个地方有？

金丝燕不是濒危鸟类，它们在全球的数量无法完全统计，所以金丝燕产出的燕窝，就如蜜蜂酿出的蜂蜜一样不可计数。金丝燕在印尼被视为国鸟，印尼所产燕窝约占全世界总产量的百分之 80。马来西亚大约百分之13，泰国百分之5，越南百分之2。据不完全统计，每年全球产量 2000 吨。产量的增加与当地燕屋的兴建密切想关，*马来西亚燕屋有6万多间。随着燕窝行业的发展，人们对金丝燕的保护不断加强，燕窝的产量还将稳中有升。其次，据《不列颠百科全书》统计，金丝燕较高群居数量可达 100万只。金丝燕的繁殖能力很强，一对金丝燕在每年不同时期筑窝 3 次，产卵 3 次，只要合理采摘就不会影响到金丝燕的正常繁衍。要说明的是燕窝不能与其他普通食品相比，因为它是东南亚多种金丝燕用唾液做成的窝，出产有自身的特殊性和地域的局限性，使它的价格相对较高，而且相对于全世界的消费者来说，目前还是供不应求。我国本土的可食用燕窝几近于无，20 世纪 80 年代在海南大洲岛还发现有燕窝，现在却很难找到。广东怀集县燕岩和云南建水县燕子洞，所产燕窝以其唾液和绒羽、杂草等凝结所成，不可食用，属于草燕窝。

为什么加工即食燕窝要在十万级净化无尘洁净车间内进行？社会在不断进步，我们对食品卫生安全越来越重视，传统的作坊式加工已经很难满足现代社会对食品卫生安全的标准要求。在好品质即食燕窝、鲜炖燕窝的生产过程中，合格进口的燕窝原料从燕窝清洗挑拣、浸泡、风干、投料、灌装都是在纯手工与现代工艺相结合下进行，整个过程需要在封闭式的十万级净化无尘车间下进行。十万级净化车间是一个**车间，车间范围内之空气中的微粒、有害空气、细菌等污染物经过系统循环风过滤排除，并将室内的温度、洁净度设置控制在一个需求的范围内。如果在作坊式的敞开式环境中生产燕窝产品，很可能会有苍蝇、老鼠、蚊子、蟑螂这些四害导致加工环境和用具被微生物细菌污染，造成食品污染问题！

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金丝燕是雨燕科（Apodidae）金丝燕属（Aerodramus）和侏金丝燕属（Collocalia）小型鸟。 金丝燕属留鸟，是雨燕科中比较小的一种。体形比家燕小，上体暗褐色，羽毛中有金丝光泽，首尾如燕子，翅膀尖而长，故名金丝燕。营群栖生活。产可食用燕窝的有小灰腰金丝燕、大金丝燕、印度金丝燕、爪哇金丝燕、淡腰金丝燕和白腹金丝燕、穴金丝燕。金丝燕目前无法人工养殖，金丝燕在岩洞里做窝或者燕屋里做窝只是做窝环境的改变，而它们的生活习性并未根本改变。金丝燕的习性是在飞行中捕食昆虫，虽然有了燕屋，人类仍然无法喂养金丝燕。金丝燕繁殖的时候，每次产卵 2 枚，每枚长约 2 厘米、宽约 1.2 厘米，重约3.5 克；筑巢耗时约30天，卵的孵化期约20天，小金丝燕约40天后即能自行飞翔觅食，且另行寻找栖息点。哪里有大型的鲜炖 燕窝贴牌厂家？泉州鲜炖燕窝OEM工厂

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红色的燕窝，俗称“血燕”。据早期有些辞书记载：“二次窝又被采后，燕子接近产卵时期做的第三次窝，因所吐的胶质中带有血丝，故称血燕窝。”因此，食用红燕（窝）一直受到环保和宗教人士的批评。但红燕（窝）呈红色并非是金丝燕吐血的结果，因为血红蛋白如被氧化会成为黑褐色的高铁血红蛋白，不可能呈现鲜红色。所谓的“血燕”，实际上是燕窝被洞壁上的矿物质长时间的渗透以及洞燕本身氧化而成的。燕窝颜色的不均匀，是山洞矿物质组成的不同及对其渗透时间的长短不一而造成的，从灰黄色、土黄色到棕褐色。如果屋燕（窝）长时间不采摘，在一定温度、湿度下，经过氧化和微生物的作用，其颜色也会逐渐变深。因此，不存在真的“血燕”，那只是古人的一种臆测，后人以讹传讹，将其神化，以抬高价格，致使业界或消费者长期以来误把红燕（窝）当血燕（窝），造成概念上的混乱。海口鲜泡燕窝OEM工厂

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